おいしい外来種 獲って食べてみた

おいしい外来種 獲って食べてみた

著者:あおば
監修:宮崎 佑介
定価:
1,485円(本体1,350円+税)
発売日:
判型:
A5判
ページ数:
160
ISBN:
9784046857248
外来種を捕って、さばいて、おいしく食べる、実録コミックエッセイ!
近年、生態系を壊す外来種が問題になっている。
ペットや食用として持ち込まれた外来種は、いつの間にか野生化し、在来の生き物を食べて増えていく。
……ならば、その外来種を自分が食べて減らせばいいのでは?
そう考え、外来種を自ら採取し、調理して食べることにした。
ウチダザリガニのラーメン、アメリカナマズの蒲焼き丼、ブルーギルのアクアパッツァ……調理すると意外にも外来種はおいしい。
外来種を自ら捕獲・調理し、おいしくいただく実録コミックエッセイ!

【外来種料理お品書き】
ウチダザリガニのパエリア
アメリカナマズの蒲焼
ブルーギルのアクアパッツァ
ブラックバスの塩焼き
ダントウボウ清蒸鮮魚(ダントウボウの中華蒸し)
外来種御前
ジビエ(アライグマ・キョン・ハクビシン)
外来種バーガー
ブラウントラウトのホイル焼き&いくら丼
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